|
|
Kwee Mangkok
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 13 personen
Ingredienten:
500 gr. zelfrijzend bakmeel
2 zakjes vanille suiker
2x 140 gr. geraspte kokos
6 dl koolzuurhoudend bronwater
snufje zout
280 gr. witte basterdsuiker
rode en groene kleurstof
Voorbereiding:
Meng alle ingredienten (behalve de kleurstof en de helft van de kokos) goed dooreen en verdeel dit mengsel over 2 schalen. Doe in de ene schaal rode en in de andere schaal de groene kleurstof. Spoel dan de kleine kopjes met koud water om en giet ze vol met he mengsel
Bereidingswijze:
Zet de kopjes in een voorverwarmde stoompan en stoom de cakejes in ca. 3 kwartier gaar.
De koek moet openspringen als een bloem.
Stoom de andere 140 gr. kokos met een snufje zout in een schaaltje in ca. 15 minten
|
|
|